神奇的超声波洗碗机

这里向你介绍的洗碗机是神奇的欧倍力牌超声波洗碗机，产于江苏，有商用的，也有家用的。本文主要介绍商用洗碗机。如果你已经是一家餐具清洗消毒公司或者正在筹办餐具清洗消毒公司，以下内容可供你一读。本文内容既不作广告渲染，也无夸大不实之词。

走进城区的大小酒楼餐馆，落座后服务人员总是给每位客人摆放一付经消毒并密封包装的小型套餐具，如右图。就是这样一套小餐具，使餐具的集中清洗消毒从餐饮行业分离出来，成为一种新兴的服务行业。

餐具的集中清洗消毒必然给从事这个行业的专业公司提出了两个要求，一是消毒达标，符合卫生标准（主要达标为：大肠菌群＜3个/100 C㎡）,二是规模运作经营。第一个要求来自企业外部，即接受卫生部门检验，接受餐饮业和消费者的验证，满足这个要求主要是通过生产管理、严格把关来保证。第二个要求来自企业内部，侧重于清洗消毒设备来保证。

从事餐具清洗消毒是一种微利行业，必然要求规模经营，以量求生存求发展。据一家清洗消毒公司的负责人说，如果每天清洗量少于3000套套装餐具，则利润微薄。为了提高清洗量，许多公司采取了增加劳动力的办法，然而这也不是根本的办法，因为每增加一个劳动力，其相对成本也不低，如果清洗场地办在城区，就要解决劳动力的食宿问题，如果场地办在郊区，则增加了餐具流转的运输费用。

    餐具清洗消毒公司的当家人思来想去，把目光投向了高效能的清洗设备上，认为对设备的改进、更新、选型是提高清洗量的最关键因素。这一共识催生了许多厂家生产出形形式式的清洗设备，其中确有许多好的设备进入了清洗消毒车间。

 本文向你介绍的洗碗机是洗碗机中的一种，其功能与其他洗碗机没有什么不同，同样用于清洗餐具。所不同的是洗碗方法有别于传统的洗碗机。传统的洗碗机是高压喷淋式，这里介绍的是超声波式，请见右图。图中是商用超声波洗碗机其中的一种型号，高度805mm，清洗槽尺寸为700mm、宽420mm、深350mm。超声波洗碗机的工作原理是，主机发出超声波源传导至水槽里的水，并以水为介质，以极高的频率撞击餐具的表面，使餐具表面的油污迅速剥离，乳化于水中（如左下图）。基于这样的工作原理，超声波洗碗机独具以下几个显著特点：

    一、对餐具全方位清洗，没有丝毫的死角。对餐具清洗时，只要餐具浸没在水中，就能达到百分之百的完全清洗，也就是水能浸入的地方，就是超声波发挥作用的地方，水和超声波浑为一体无孔不入。举例说明，如果清洗如右图中的茶壶，传统的清洗机是无法完成的，而超声波清洗机却易如反掌，将会把茶壶的里里外外包括弯弯的茶壶嘴里面清洗得干干净净。

二、对餐具清洗的洁净度完全符合卫生检验标准。为什么有些餐具经严格的清洗消毒后仍达不到卫生检验标准，其中一个因素就是餐具自身的原因，请见左下图。将一些非精细餐具表面放大若干倍后就可见到一个个的小孔，里面存有一定量的油污，而这些油污通过喷淋洗碗机是很难清洗的。这样的问题摆在超声波洗碗机面前就很容易解决了。经超声波洗碗机清洗过的餐具无残留、无油污，符合卫生检验标准。

三、清洗速度快、清洗量大。洗碗机的清洗速度即每小时的清洗数量是从事清洗行业的决策者们最为关注的问题。前面照片中介绍的尺寸为700×420×350型号为OBO-4015A1L的洗碗机每小时清洗单件餐具2200件，尺寸为1150×500×350型号为OBO-4028A1XLR的洗碗机每小时清洗单件餐具4000件，也就是清洗一件餐具不到一秒钟的时间，你可以想象其速度是如何快。

四、节电、节水、节省劳动力、不用锅炉（这一部分内容在当面交流时作介绍）。 

说到这里，该介绍怎样使用超声波洗碗机了。

1、在超声波洗碗机的水槽内注入50-60°C自来水，水位至水槽的溢水口。注水后，可以工作一至两小时不换水，同时超声波会产生一定的热量，可以保持水温不下降。

2、注水后再加入50克普通清洗剂（对清洗剂无特别要求）。

3、将超声波洗碗机的电源插头插入带接地的220伏电源。

4、打开电源开关。超声波洗碗机此时进入工作状态。可以看到水平面上泛起微微波纹。

5、将待清洗的餐具放入特制的篮中，不同形状的餐具配以不同的篮，同时保持餐具与餐具之间不相碰，留有一定的间隙，这样篮子入水后让每件餐具的所有部分都能够充分接触到水。

  6、将装满餐具的清洗篮放入清洗槽内，超声波洗碗机立即进行清洗，30秒钟后再将篮子提起。篮子提起后，此时篮子里的所有餐具的油污和残留物已被清除，出水时餐具也不会带出水面的丝毫油污，这正是超声波清洗机的神奇之处。但是出水后的餐具并不是就可以进入烘干机了，还需要用清水对餐具清汰一遍，所谓清汰也就是用专用水龙头对餐具喷洒一遍，因为餐具出水时虽带不出油污，但是会带出经多次清洗使用过的浑水。

  7、如果清洗茶杯一类的餐具，篮子的上面就要加一层罩，如下图所示。加了罩子就可以克服杯子里空气的阻力，将杯子压入水中。

  8、如果要同时清洗不同的餐具，也可以使用双槽清洗机，如下图所示。

  介绍到这里，你已经对超声波洗碗机有了一个初步的了解了，但还只是一种感觉。你如果对这种超声波洗碗机产生了兴趣，你一定想看一看实物，而且想看看具体的操作。我们已经为你考虑了，准备了。在汉口建设大道806号门面里就有演示。具体地点：在香港路和黄浦路之间的建设大道的主干线上，武汉晚报社的隔壁，加油站的对面。只要你上门，一切由您自己操作，你可以带上你的待清洗的各种各样的餐具，带上你自备的清洗剂。自己来体验一下，超声波洗碗机是不是真的如此神奇。如果你还想进一步体验清洗速度，我们可以带上机子到你们的清洗现场，仍然由你自己操作，自己体验。对于我们，所有的一切都是免费的。

现在你还关心一个问题，是不是有哪个洗碗公司已经用上了你们的产品了，能不能去看一看。当然可以。欢迎你到真正的第一现场实地考察。

建议你再细细的看一遍以上的介绍，算算这个行业的成本，特别是清洗速度与劳动力投入的关系。还有一个投资环境也是你考虑的主要方面，越是闹市区越是餐饮发达的地方，也是餐具使用较多的地方，同时也是清洗公司的主要市场，但是清洗工作场地的费用也是较高的。然而如果使用了超声波洗碗机，那就大大节省了占用空间，特别是不需要使用锅炉。

如果你需要和我们联系，请打座机电话：82421993    手机号码是：13385285337 金

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